Самые вкусные рыбные блюда для новогоднего стола
В преддверии праздника особенно важно запастись проверенными рецептами различных блюд. С удовольствием представляем горячую десятку рецептов праздничного приготовления рыбы! Начнем, разумеется, с классики.Что может быть актуальнее на Новый год, чем всем известная заливная рыба? Приготовить ее совсем несложно. 1. Заливная рыба (судак) с хреном Ингредиенты: 1 судак средних размеров (на 1-1.2 кг); 1 луковица; 1 морковка; 100 г корня сельдерея; 1 маленький лимон; 1 ст.л. желатина; 50 г свежей петрушки; 100 г свежего хрена; соль, специи, лавровый лист. Как готовить: Промыть разделанную и очищенную рыбу, нарезать на куски, залить водой так, чтобы она лишь слегка покрывала кусочки рыбы и поставить на огонь. В процессе варки добавить нарезанную кубиками морковь, измельченный корень сельдерея, 3-4 лавровых листа и несколько горошин черного перца, щепотку молотого перца и соль по вкусу. Пену с бульона снимать обязательно! Под конец варки добавить также колечки репчатого лука, п